PKU Ampel

Sehr viele Nahrungsmittel enthalten Eiweiß. Einige bestehen fast ausschließlich aus Eiweiß, andere setzen sich überwiegend aus Kohlenhydraten oder Fett mit nur geringem Eiweißanteilen zusammen.

Zur besseren Übersicht hat man die wichtigsten Nahrungsmittel entsprechend ihrem Eiweiß bzw Phe-Gehalt in drei Gruppen eingeteilt.

Die Lebensmittel der grünen Gruppe enthalten kein oder sehr wenig Phe und brauchen deshalb nur grob bis gar nicht berechnet werden.  Zur grünen Gruppe gehören auch einige ewa-Spezialprodukte für Menschen mit PKU.